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蒸湘区多措并举大力开展食用野生蘑菇中毒防控工作

发布时间:2017-07-12

  为防止因误食野生蘑菇而中毒的食品安全事件发生,蒸湘区多举措积极开展野生毒蘑菇防控工作,切实保障人民群众的身体健康和生命安全。

   一是加强组织领导,明确责任分工。根据市食安办文件精神,区食安办迅速印发了《关于严防食用野菜、野生蘑菇等中毒事件的通知》(衡蒸食安办发﹝2017﹞4号),并组织各镇、街道(便民服务中心)、区食安委各有关成员单位召开紧急会议,部署全区食用野生蘑菇中毒防控工作,明确责任分工。会上,区食安办主任段家容从切实加强组织领导、宣传引导、协调联动、应急救治、分析总结等五个方面对全区的防控工作提出了具体要求。

  二是强化监督检查,严控流入市场。严防野生蘑菇进入超市、农贸市场以及学校食堂、农家乐等餐饮消费场所,要求各单位要严格把关,不得加工和销售野生蘑菇,以免发生集体中毒事件。对违反规定销售、加工野生蘑菇的将坚决予以打击。严格落实农村自办宴席申报备案、食品安全培训、分类指导、厨师健康体检和培训等制度,严禁农村自办宴席等群体性聚餐时加工食用野生蘑菇。当前正值汛期,湿度回升,野生菌仍处于生长旺盛期,食品安全面临各种风险和不确定因素,因此,我们从思想上没有丝毫松懈,持续强化市场监管,严密防控有毒野菜、野生菌进入市场和消费环节。每天都安排专人去农贸市场、学校食堂、餐饮饭店、大型超市进行检查,在检查期间未发现有销售和食用有毒野菜、野生菌的情况。

  三是采取多种形式,加强宣传引导。在农贸市场、镇、街道、村(社区)、超市、学校食堂、旅游景区农家乐、餐饮企业等人员密集场所张贴《食品安全预警信息》及《湖南常见毒蘑菇识别》等宣传资料,并向周边群众发放野生毒蘑菇防控知识宣传单,告诫群众勿采、勿食野生蘑菇。另外,我们还以开展“食品安全宣传周”活动为契机,开展预防食用野菜、野生菌中毒事件宣传,提高居民群众对野菜、野生菌的识别能力和自我保护意识,使加强食品安全的意识更加深入人心。

  四是加强应急值守,做好应急处置救援工作。要求各镇、街道(便民服务中心)、区食安委各有关成员单位加强应急值守和处置工作,食用野生蘑菇中毒事件发生后,第一时间核查情况并逐级报告,严禁迟报、谎报、瞒报。第一时间组织应急救治、进行调查处置,确保食用野生蘑菇中毒人员能够得到及时、有效救治,做好事件跟踪和善后工作。由于政府组织有力、各部门密切配合,至目前为止未发现食品安全事故。

   蒸湘分局 洪烨